2018-11-21 モン・ドールと味わう熟成シャブリ・グランクリュ ワイン チーズ 冬の定番チーズ、モン・ドールです。フォンデュ風にして、ちょっと変わった組み合わせですが、飲み頃と思われるヴェルジェのシャブリ・グラングリュ・ブーグロ2009年と合わせました。