2025年2月の家飲みワインです。
ブルゴーニュは熟成ワインが中心です。素晴らしい香りが印象的なアントナン・ギヨンの2015年、綺麗に熟成したロベール・シュヴィヨンの2010年とブルノットの2009年のバローロが特に印象的でした。
パオロレオ エコシステマ シャルドネ ビオロジコ 2023 プーリア
[2023] Paololeo Ecosistema Chardonnay Biologico
リアルワインガイドで旨安大賞を受賞したプーリアの有機栽培のシャルドネのワインです。
やや濃いめのレモンイエロー。レモン、ライムの柑橘果実、青リンゴ、洋ナシ、僅かにフローラルな香りとミネラル。味わいは、シンプルで、アタックにすっきりとした中程度の酸。余韻に僅かな苦み。色の割合に凝縮度には欠けるが、その分、スルスルと飲める。リピートは、ちょっと無いかな？
（2.9）
ジャン・グリヴォー ヴォーヌ・ロマネ・1er・レ・ボーモン 2012
[2012] Jean Grivot Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts
やや熟成を感じさせる中程度のガーネット。赤系寄りのベリー、アメリカンチェリーのシロップ漬けのような甘やかな香り。スミレ、リコリスやシナモンの甘苦スパイス。
味わいは中程度の酸、熟した果実のなめらなテクスチャー、タンニンは柔らかくきめ細かい。各要素がまとまっており、これはこれで美味しいけれど、2012年のVRボーモンに期待が大きすぎたのか、何かが足りない印象。華やかさ？、妖艶さを感じる熟成香？
ようやく飲み頃に入った印象の2012年のブル赤プルミエクリュですが、まだ開けるのは早いかなというワインが時々あります。これもそのような1本？
（3.2）
プルノット バローロ・リゼルヴァ ブッシア ヴィーニャ・コロネッロ 2009
[2009] Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello
2023年にバローロのラ・モッラ村のワインショップで購入したバローロです。ブルノットは、ピエモンテにおいて、初めて「クリュ」の概念を導入した老舗ワイナリーで、現在はアンティノリ傘下にあります。
縁にオレンジ色の入った中程度のガーネット。ブルーベリー、乾燥させたブラックベリー、ブラックチェリー、スミレ、ドライハーブ、心地よいロースト香。下草や紅茶、僅かに枯れ葉やマッシュルームの熟成香。
味わいはやや高い酸、熟した果実に、甘やかで柔らかくはなっているが、まだしっかりしているタンニンが味を引き締めている。
適度な熟成感と甘苦の絶妙なバランスの美味しいバローロ。やはり、バローロの良さを最大限引き出すのはこのくらいの熟成期間は必要かなと感じさせてくれるワイン。
（3.7）
マーカス・モリトール ハウス・クロスターバーグ ピノ・ノワール 2019
[2019] Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Noir
パーカー高得点ワインを連発している名門のエントリークラスのピノノワールワインです。半年ほど前に2018年ヴィンテージを飲んで気に入り、リピート。但し、2018年は売り切れで、今回は、2019年を購入。
やや淡いラズベリーレッド。
香りはやや控えめな、ラズベリー、クランベリー、レッド（サワー）チェリーの赤系果実の香り。ドライハーブの冷涼な印象の香り。
味わいは熱量が抑えられておりドライ、酸はかなり高い。タンニンは中程度で、フレッシュなベリー系果実。中程度の余韻。2018年は、甘味の強い同年のブル赤に比べ、冷涼さが気に入りましたが、このヴィンテージは現時点では、高い酸がちょっとバランスを崩している感じ。おそらく、もう一年くらい寝かせれば、美味しくなると思われます。
（3.0）
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シャトー・オー・サルプ サンテミリオン グラン・クリュ・クラッセ 2005
[2005] Ch. Haut Sarpe Saint Emilion Grand Cru Classé
サンテミリオンの良年の2005年ということで最近購入。メルロー70％、カベルネ・フラン30％のセパージュ。
中心はまだ黒っぽく、濃いめのガーネット。カシス、ブラックチェリー、プラムの黒系果実、ドライフィグ、バニラ、シダー、黒鉛、クローブ、ナツメグ、皮革やタバコの熟成香。抜栓直後の味わいは、しっかりとした多めのタンニン、酸は中程度。スパイシーで完全なドライながら、果実味もしっかり感じられ、余韻もやや長め。
抜栓後力強く感じたタンニンは、1時間半くらいで、少し柔らかくなり、果実味とのバランスが取れてくる印象。
高級レンジのグラン・クリュ・クラッセではないが、しっかりと骨格をもつクラシカルなヴァン・ド・ギャルド。最近のヴィンテージの造りは不明ですが、最低10年は寝かしたほうが良いと思われるワイン。
（3.2）
シャトー・カリヨン フロンサック 2008
[2008] Ch. Carillon Fronsac
1380円で購入した安ボルドー古酒（以前購入した2006年は999円！でした）
縁に僅かにレンガ色も見られるが、まだ黒っぽさが残る濃いガーネット。
抜栓直後は、やや閉じこもった香り。カシス、ブラックベリー、ダークチェリー、リコリス、クローブ、ナツメグ、皮革、土、タバコの香りが徐々に開いてくる。アタックは、中程度の比較的円やかな酸、タンニンはまだしっかりしているが収斂性はない。香り、果実の凝縮度や余韻の長さでは、前出のオー・サルプにかなわないが、タンニンはより円やかで飲みやすい。
過大な期待は禁物だが、デイリーボルドーとしては、下手な金賞ワインよりお薦め。
（3.0）
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サンジョルジュ・1er レ・ヴォークラン 2010
[2010] Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains
お気に入りの造り手、ロベール・シュヴィヨンの昔のラベル（2011年に変更）です。
縁にかけてレンガ色のグラデーションが見られる中程度のガーネット。
ブルーベリー、アメリカンチェリーの赤黒果実、スミレ、セージ、ドライハーブ、リコリスに森の下草、僅かに腐葉土や紅茶のニュアンスの心地よい熟成香。味わいのアタックに中程度の柔らな酸、タンニンはきめ細かく滑らか。高い熟度を感じる赤黒果実味。ニュイ・サン・ジョルジュらしいアーシーな味わいも感じられるが、野暮ったくない。余韻は長め。
酸、タンニン、果実味が調和しており、ジャスト飲み頃だが、さらなる熟成も期待できそう。美味しい。
（3.6）
ドメーヌ・アントナン・ギヨン サヴィニー・レ・ボーヌ レ・グードレット 2015
[2015] Antonin Guyon Savigny les Beaune Les Goudelettes
縁にオレンジ色の入ったやや淡いガーネット。
抜栓直後から開いており、素晴らしい香り。甘やかなラズベリー、ブルーベリー、レッドチェリーの赤系寄りの果実香、セージ、ドラハーブに、リコリス、シナモンの甘苦いスパイスとほんのりバニラ、ロースト香。時間とともに、紅茶や腐葉土の熟成香も。
味わいは、甘やかな完熟果実にやや高い酸。2015年らしい甘さはあるが、酸もしっかりあり、バランスが良い。タンニンは綺麗に溶け込んでおり滑らか。
2日目は、甘味が抑えられ、エレガントなクラシカルブルゴーニュに。
最近購入したものですが、5K円台の掘り出し物でした。
（3.6）
ピエール・ミニョン アネ・ド・マダム ミレジメ 2009
[2009] Pierre Mignon Année de Madame Millésime
シャルドネ60％、ムニエ30％、ピノ・ノワール10％のミレジメシャンパン。
輝きのある麦わら色。かなりきめ細かな泡。シトラス、ライムの柑橘果実にリンゴ、蜂蜜、ブリオッシュ、トーストの心地よい香り。長い熟成をかんじさせるヘーゼルナッツやキノコの香りが、複雑さを与えている。柔らかな酸のアタックとなめらかな口当たり。
（3.3）
↓スイスのセミハードチーズ、テト・デ・モワンヌと合わせました。干し草の香りが、熟成シャンパンとよく合います。
アンリ・グートルブ キュヴェ・トラディション・ブリュット NV
H. Goutorbe Cuvée Tradition Brut NV
やや淡い黄金色。きめ細かい持続性のある泡。ライム、グレープフルーツの熟した柑橘果実、青リンゴの果実香。ブリオッシュやトーストの香りもあるが、それほど強くはなく、フルーティー寄りのNVシャンパニュー。アタックは、フレッシュさを感じつつも柔らかな酸。中程度の余韻。厚みや複雑さは、それほど感じないが、その分スルスルと飲めてしまう。
探せば5K円台でも購入できるシャンパンで、セットシャンパンとしてもよく使われているようです。万人向けの味わいで、コスパは高いと思います。
（3.1）
ドメーヌ・ユベール・リニエ モレ・サン・ドニ・1er・シュヌヴリー 2016
[2016] Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er Cru Chenevery
艶のあるやや濃いダークチェリーレッド。紫は消えているものの、未だ若々しさの残る色調。抜栓直後から香りはよく開いており、ブルーベリー、アメリカンチェリーのコンポート、プラム等の赤黒系果実にスミレやドライハーブ、リコリス、ナツメグ、モレ・サンドニらしいアーシーな香り。
アタックに高い酸、骨格を感じるボディ、豊かながら滑らかなタンニン。強めの酸の長い余韻。現時点では、熟成香は、まだあまり顕著ではなく、2016年らしい凝縮した果実味が特徴として感じられるワイン。
ブル赤にとっては、天候に恵まれ熟度の高い2015年と早飲みができ親しみやすい2017年の間の2016年、生産量は少ないながらも、力強さを備えたワインも多くヴィンテージで、個人的には結構気に入っています。ただ熟成感を味わうには、もう少し時間が必要なようです。
（3.5）
ドメーヌ・ジャン・マルク・ブレ ポマール 1988
[1988] Jean Marc Bouley Pommard
ヴォルネイの古い造り手のようですが、日本では、あまり見かけません（ラベルのデザインは変わっています）。おそらく飲むのは初めてだと思います。
ボーヌのショップで購入したボトルです。
縁にレンガ色が入るが中心には黒味を帯びたエンジ色が残る色調。
ドライプルーン、干しブドウの果実香も漂うが、ちょっと気になる（オークでない）木質の香り。弱いブショネのように思われます。ちなみにコルクは全体にワインが染み渡りやや脆くなっていました。
味わいのアタックはやや強い酸、甘みを抑えたドライフルーツに土、枯れ葉、タバコやキノコ。タンニンは未だしっかりしている。さすがに果実味に衰えは感じるが、ドライアウトはしていない。ただ、ブショネっぽさを感じる香りが気になりました。
（2.9）
了
