シルヴァン・カティアールニュイ・サン=ジョルジュオー・ミュルジュ 2006年

2020年3月14日2025年9月27日

希少性が高く今やカルト的人気の造り手のシルヴァン・カティアールのニュイ・サン=ジョルジュ１級オー・ミュルジュの2006年です。人気と共に価格も高く、なかなか飲めない造り手のひとつです。昨年の5月以来になります。

ドメーヌについて

昨年飲んだ2005年のシルヴァン・カティアールのヴォーヌ・ロマネ・マルコンソールは、昨年飲んだブルゴーニュのなかでは、ベストと記憶しています。
https://www.wine-and-cheese.net/2019-05-10-124144/

昨年、２度目のヴォーヌ・ロマネを訪れた際に偶然見つけたドメーヌの建物です。ボルドーのシャトーに比べ、家族経営の多いブルゴーニュのドメーヌは、かなり地味です。建物が地味であるのとドメーヌ名が記された看板や表札も目立たないことろが多いのですが、このシルヴァン・カティアールの表札は、目を凝らして見ないとわかりません。ヴォーヌ・ロマネの中心にあるDRCも同じですが…。後ろに見えるジョルジュ・ノエラのような表記は稀です。

▼SYLVAN CATIARD ET FILSという表記が示すように、息子（セバスチャン）とドメーヌを運営しています。現在は、実質、この4代目のセバスチャンが栽培から醸造まで担当しているようです。

ドメーヌが所有する畑は、ヴォーヌ・ロマネを中心に、ニュイ・サン=ジョルジュとシャンボール・ミュジニーにある総計5haほどです。フラッグシップは、ロマネ・サンヴィヴァン（0.17ha）ですが、既に10万円を軽く超えています。それに次ぐのが、ラ・ターシュの隣にあるマルコンソール（0.74ha）です。2005年のラ・ターシュとシルヴァン・カティアールのマルコンソールを飲みましたが、ラ・ターシュにも劣らない素晴らしいワインでした。

▼ニュイ・サン=ジョルジュ１級オー・ミュルジュは、ヴォーヌ・ロマネ村の近くに位置します。レ・ダモード、オー・ブドー、レ・リシュモンの１級と同様、土っぽさを感じるニュイ・サン=ジョルジュ村のワインよりも華やかで、エレガントなヴォーヌ・ロマネ村のワインの特徴を持つことで知られています。

シルヴァン・カティアールニュイ・サン=ジョルジュ 1級オー・ミュルジュ 2006年
Sylvain Cathiard ＆ Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aus Murgers 2006

深みと艶のあるガーネットの外観。グラスの底ははっきり見えており、中程度の濃さ。縁に僅かにみられるレンガ色に熟成感がみられる。ラズベリー、アメリカンチェリー、スミレ、ドライハーブ、甘草、シナモンのベーキングスパイス。なめし皮、林床、スーボア。味わいは、アタックに酸はしっかり感じられるが、過剰ではない。果実味・酸・タンニンのバランスが取れているが、やや硬さも感じられる。時間の経過とともに、腐葉土や獣っぽい妖艶なアロマも出てくる。余韻も長い。