トゥルク– Author –
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ギュファン・エナンのマコン=ピエールクロとティエリー・ヴィオロ・ギュイユマールのブル赤
ブルゴーニュ白ワインの天才と称されているギュファン・エナンのマコン・ピエールクロ ジュリエッテ・エ・ レ・ヴィエイユ 2016年です。ティエリー・ヴィオロ・ギィマールのブルゴーニュ赤と一緒に、（お国違いですが、）イタリアのモンターズィオを使った... -
ギリシャの白ワインとチーズ
ギリシャのワインとチーズは、ともに紀元前からの長い歴史を誇ります。最近注目されているギリシャの固有品種アシルティコ種によるキリ・ヤーニの白ワインとギリシャを代表するフレッシュタイプのチーズ「フェタ」です。 ギリシャはワインの起源と呼ばれる... -
チーズの価格を考える
海外、特にヨーロッパのスーパーマーケットで買い物をすると、ナチュラルチーズが、日本での価格と比較して驚異的に安い価格で並んでいることに気づきます。2017年に日欧間のEPA協定が締結されたことにより、今後、関税の削減は期待できますが、この価格差... -
200年4月に飲んだワインの記録
2020年4月に飲んだワインで個別にブログで取り上げなかったワインの記録です。久しぶりのアニェス・パケ、相変わらずの美味しさのドメーヌ・フェランのシャトー・ヌフ・デ・パプ、暖かくなると飲みたくなるプロヴァンスのロゼ等々です。 バローネ・コルナ... -
ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー・1er・レ・サンティエ 2009年
ドメーヌ・ロベール・グロフィエのシャンボール・ミュジニー１級レ・サンティエです。グロフィエのシャンボール・ミュジニーのプルミエ・クリュのラインアップの中では、（価格は大差がありますが、）レ・ザムルーズに次ぐ位置づけのワインです。綺麗に熟... -
ミシェル・ラファルジュのヴォルネイ１級2003年＆2005年飲み比べ
ミシェル・ラファルジュのヴォルネイ１級2003年クロ・デュ・シャトー・デ・デュック（モノポール）と2005年レ・ミタンです。ヴァン・デ・ガルド（長熟型のワイン）と言われるミシェル・ラファルジュのワインですが、そろそろ飲み頃とも思われる2本を飲み比... -
モンドールのチーズフォンデュ with サヴォワワイン＆シャブリ
冬の定番チーズ、フランス・ジュラ地方のモンドールです。シャブリと、そしてチーズフォンデュにして、サヴォワ産の白ワイン「クレピィ」と味わいました。ちなみにモンドールという名称は、フランスとスイスの国境にあるジュラ山地のMont-d'Orという山の名... -
ドルーアン・ラローズ ボンヌ・マール2009年
珠玉の特級畑を多数所有する名門ドメーヌ、ドルーアン・ラローズのボンヌ・マール2009年です。ここ数年の評価はうなぎ上りですが、それ以前のヴィンテージになりますが、綺麗に熟成した、素晴らしいボンヌ・マールでした。 ドメーヌについて ドルーアン・... -
ベルナール・リオンのヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ショーム2013年
2015年にヴォーヌ・ロマネ村に泊まった際に、ホテルのすぐ前にあるドメーヌを訪れました。ドメーヌ・アルメール・エ・ベルナール・リオン（Armelle et Bernard Rion）という家族経営の小さなドメーヌです。その際、ドメーヌで購入してハンドキャリーした2... -
ヴォーヌ・ロマネの珠玉の１級畑”オー・レニョ”
１級畑ながら、かのロマネ・コンティに接するラ・ロマネの畑の直ぐ上部という素晴らしい立地条件を持つヴォーヌ・ロマネのオー・レニョです。ドミニク・ローランの飲み頃を迎えた2011年ヴィンテージです。 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・レニ... -
フィリップ・ルクレール 猛暑の2003年ヴィンテージを味わう
派手なラベルと重厚瓶のドメーヌ・フィリップ・ルクレールのジュヴレ・シャンベルタン・１erCru・コンブ・オー・モワンヌ。ブルゴーニュワインに嵌り始めた頃に結構好きだった造り手で、以前ドメーヌも訪れていますが、ブルゴーニュが猛暑だったで2003年... -
マーカス・モリトールの辛口リースリング・シュペトレーゼ
モーゼル地方を代表する家族経営ワイナリー「マーカス・モリトール」のリースリンです。シュペトレーゼながら完全な辛口（トロッケン）で、食事やチーズとの相性も抜群でした。 ワイナリーについて マーカス・モリトールは、モーゼル地方で8代続く家... -
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ シャンボール・ミュジニー1erCru 1996年
シャンボール・ミュジニー村でルーミエと共に高い評価を受けるドメーヌ、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエのシャンボール・ミュジニー１級 1996年です。同ドメーヌのトップキュベのミュジニーの樹齢25年に満たない若木から造られるワインとして有名です... -
ドメーヌ・デ・クロワの2012年ボーヌ村名＆１級飲み比べ
ドメーヌ・デ・クロワのボーヌ村名と１級ボーヌ・レ・ブレッサンドです。高評価だった2012年ヴィンテージは、そこそこの本数を購入しましたが、リリース直後は閉じこもった印象でした。8年経った今、そろそろ飲み頃に入っていることを期待して、村名と１級... -
生酒飲み比べ with チーズいろいろ
純米・純米吟醸の生酒３種飲み比べです。高知の「酔鯨」、福島の「天明」中取り、そして青森の「田酒」の３種。日本酒に合いそうな、チーズ4種類と合わせてみました。 ▼右から、酔鯨（高知）・天明（福島）・田酒（青森）です。 いずれも加水タイプの生酒... -
フランソワ・ジェルベ クロ・ヴ―ジョ 2005年＆ロワールのシェナ・ブラン
ヴォーヌ・ロマネ村の中心部に本拠を置くドメーヌ・フランソワ・ジェルベのクロ・ヴ―ジョ2005年とロワール地方のソミュールのシェナブランです。コロナによる外出自粛要請の出るなかで、持ち帰りの焼きトンと家のみを愉しみました。 まず、ロワール... -
2020年3月に飲んだワインの記録
3月のウィークディに飲んだワインです。新型コロナによる自粛で、外で飲むこともほとんどなくなり、じっくりと家でワインをチーズと共に楽しんでいます。デイリーからプレミアムワインまで入り混じっていますが、デイリーとしては、ベンティスケーロ、スペ... -
ムルソー・シャルム ＆ マゾイエール・シャンベルタン in 裏磐梯
今年最後のスキーは、3月連休の福島県裏磐梯のグランデコスキー場です。常宿の裏磐梯グランデコ東急ホテルで、ブルゴーニュの白と赤、テシエのムルソー・1er・レ・シャルムとペロ・ミノのマゾイエール・シャンベルタンをフレンチと一緒に味わいました。 3... -
シルヴァン・カティアール ニュイ・サン=ジョルジュ オー・ミュルジュ 2006年
希少性が高く今やカルト的人気の造り手のシルヴァン・カティアールのニュイ・サン=ジョルジュ１級オー・ミュルジュの2006年です。人気と共に価格も高く、なかなか飲めない造り手のひとつです。昨年の5月以来になります。 ドメーヌについて 昨年飲んだ2005... -
菊姫鶴乃里と久保田千寿の生原酒飲み比べ
日本酒好きに根強い人気を誇る菊姫鶴乃里と久保田千寿の冬季限定の生酒を飲み比べてみました。同じアルコール度数の原酒ながら、性格的にはかなり異なる２本でした。 石川県の菊姫を代表するブランドの「鶴乃里」は、兵庫県吉川町(特A地区)の山田錦を100%...
