トゥルク– Author –
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２つのリニエ、モレ・サン=ドニ村名 2005年＆2010年
リュシー・エ・オーギュスト・リニエのモレ・サン=ドニ・クロ・レ・シオニエールの2005年とユベール・リニエのモレ・サン=ドニの2010年です。前者の2005年ヴィンテージは、栽培・醸造いずれもユベール・リニエが関わっているので、実質ユベール・リニエの... -
珠玉のCNDP！ ドメーヌ・レイモン・ユッセリオ・キュヴェ・インペリアル 2010年
シャトーヌフ・デュ・パプの名門、ドメーヌ・ユッセリオ・レイモン＆フィスの上級キュヴェ、”キュヴェ・インペリアル”の2010年。これは、すばらしい凝縮感と長い余韻を味わえる珠玉のシャトー・ヌフ・デュ・パブでした。 ドメーヌについて ユッセリオの名... -
ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ボンヌ・マール 2005年
2週間前に飲んだロベール・グロフィエのボンヌ・マールの1995年ヴィンテージは久々に完全なブショネでした。グロフィエのグラン・クリュは、こんなはずじゃないと思いつつ、今回は、伊東のホテルレストランにて10年後のヴィンテージ2005年のボンヌ・マール... -
アルチザンチーズ ローグリバー×アルト・モンカヨ
この時期だけ入手可能なお気に入りのアメリカ・オレゴン州のアルチザンチーズ、「ローグリバー・ブルー」です。極めて濃厚なこのチーズに合わせるワインは、悩んでしまいます。ソーテルヌ等の極甘口ワインと合わせるのが定石かと思いますが、今回は、スペ... -
J.J.コンフュロンの2012年ニュイ・サン=ジョルジュ1級畑 飲み比べ
プレモー・プリセ村に拠点を置くドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン。そろそろ飲み頃の入口に入った2012年のニュイ・サン=ジョルジュ村の２つの１級畑を飲み比べてみました。 ドメーヌについて ジャン・ジャック（J.J.）・コンフュロンは、かつて... -
バースディ・ディナー at 熱海伊豆山
63回目のバースディ。GoToトラベルを利用して、熱海伊豆山のレストランに計4本のワインを持ち込み和洋のディナーで愉しみました。 東急ハーベスト熱海伊豆山にて 9月に引き続き、11月頭に東急ハーベスト熱海伊豆山を訪れました。今回は、前回... -
オスピス・ド・ボーヌ ボーヌ 1erCru ギゴーヌ・ド・サラン 1996年
オスピス・ド・ボーヌの創始者ニコラ・ロランの夫人である ギゴーヌ・ド・サランの名を冠したワイン、ボーヌ プルミエ・クリュ ギゴーヌ・ド・サランの1996年ヴィンテージです。エルヴァージュ（熟成）は、マルク・ルージョ・デュパンというドメーヌ兼ネゴ... -
スキアヴェンツァ バローロ with オッチェリ・アル・バローロ
ピエモンテ州セッラルンガ・ダルバに畑を所有するワイナリー、2012年ヴィンテージのスキアヴェンツァ バローロです。久々に購入した同州産の個性的なチーズ、オッチェリ アル バローロに合わせました。 ワイナリーについて スキアヴェンツァは1956年に現当... -
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デ・パプ V.V. 2009年
お気に入りのローヌ生産者ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスのシャトーヌフ・デ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュの2009年ヴィンテージです。自家製の鴨のコンフィーと愉しみました。 ワイナリーについて ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスは、 1973年に創設、現在は、設... -
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ キャンティ・クラシコ リゼルバ レ・バロンコーレ 2013年
キャンティ・クラシコ地方でカリスマ的な人気を誇るサン・ジュースト・ア・レンテンナーノのキャンティ・クラシコ リゼルバ レ・バロンコーレ。イタリア赤の良年、2013年ヴィンテージです。 ワイナリーについて サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは... -
フランソワ・ラマルシュ ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・ラ・クロワ・ラモー 2011年
ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュのヴォーヌ・ロマネ・1erCru・ラ・クロワ・ラモー、ラベルデザインが一新された2011年ヴィンテージです。グラン・クリュのロマネ・サンヴィヴァンに接する1級畑です。 ヴォーヌ・ロマネ・ラ・クロワ・ラモーの畑について ... -
リュシー・エ・オーギュスト・リニエのクロ・ド・ラ・ロッシュ2009年
リュシー・エ・オーギュスト・リニエのフラッグシップ、クロ・ド・ラ・ロッシュ。あのユベール・リニエ家のお家騒動の渦中に生産された2009年ヴィンテージです。果実の濃縮感を伴う力強さと複雑さを兼ね備えたまさに桃源郷の1本でした。 ドメーヌについて ... -
メゾン・ポール・ボキューズ at 代官山
代官山のメゾン・ポール・ボキューズ、リヨンが生んだフランス料理の巨匠ポール・ボキューズの料理が日本で味わえるというフレンチ・レストランです。料理に合わせたワインがサーブされるという企画のディナーを愉しみました。 ポール・ボキューズは、ミシ... -
2015年のモレ・サンドニ・プルミエ・クリュ２種
まだ早いかなと思いつつ、グレート・ヴィンテージとの評価が高い2015年のモレ・サンドニのプルミエ・クリュを開けてみました。ドメーヌ・デュブレールのレ・ブランシャールとドメーヌ・アルローのオー・シェゾーです。 モレ・サンドニ村について ジュヴレ... -
エルヴェ・ルーミエ ボンヌ・マール 2009年
シャンボール・ミュジニーの名門ルーミエ家の一角、ドメーヌ・エルヴェ・ルーミエのフラッグシップ、ボンヌ・マールの2009年です。ルーミエ家のドメーヌの中で最も地味な存在ですが、クラシカルなブルゴーニュの造り手として知られています。 ドメーヌにつ... -
モンジャール・ミュニュレ グラン・エシェゾー 2002年 at 伊東
モンジャール・ミュニュレのグラン・エシェゾー、最近入手が難しくなってしまった2002年ヴィンテージです。9月の連休前半、最近の常宿になりつつある伊東のリゾートホテルにて炭火懐石料理と愉しみました。 ２週間前の熱海で飲んだリシュブールに続いての... -
ヴァンサン・ルグー ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ 2015年
元DRC社員で2008年に実家のドメーヌを継承したヴァンサン・ルグーのオー・コート・ド・ニュイです。ヴォーヌ・ロマネの１級銘醸畑、レ・ボーマンの上部に位置するモノポールということに興味を持ち、今回2015＆2016年を試してみました。 ドメーヌについて ... -
ブリューノ・クレール ジュヴレ・シャンベルタン クロ・サン=ジャック 2005年
ドメーヌ・ブリューノ・クレールのジュヴレ・シャンベルタン・1erCru・クロ・サン＝ジャックです。ブルゴーニュのプルミエ・クリュとしては最もしっかりした骨格を持つといわれるこの畑の2005年ヴィンテージ、少し早いかなと思いつつも抜栓してみました。 ... -
アメリカン・ピノ3種飲み比べ
久しぶりにアメリカのピノ・ノワールが飲みたくなり、最近購入したワインを開けました。オレゴンのソータ・ミネラル・スプリング・ランチ・ピノ・ノワール2015、カリフォルニア・ソノマ・コーストのカッチ・マクドゥーガル・ランチ・ピノノワール2016、そ... -
クリスタル2008年＆リシュブール2005年 熱海にて
熱海にてフレンチとともにルイ・ロデレールのクリスタル2008年ヴィンテージ、そして、モンジャール・ミュニュレのリシュブール2005年を味わいました。最高のヴィンテージの素晴らしいワインを素晴らしい料理と愉しむことができました。リシュブールの畑の...
