最近飲んだドイツとオーストリアのピノノワールワインを紹介します。ドイツは、ファルツのベルンハルト・コッホの日本市場向けの特別キュヴェ、オーストリアは、ブルゲンランドのハインリッヒのピノ・ノワールです。ピュアな果実味溢れる味わいを楽しめました。
ベルンハルト・コッホ ピノ・ノワール キュヴェ チエ 2021年
Bernhard Koch Pinot Noir Cuvée Chie 2021
ドイツを代表するシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の産地として知られているファルツ（Pfalz）ハインリッヒ村のワイナリー、ベルンハルト・コッホの赤です。
ワイナリー所有の畑は、50～52ha、年生産量4550万本ということなので、ドイツでは、大規模な生産者と言って良いかと思います。
ベルンハルト・コッホのワインのラベルは、シンプルながら描かれたマーク（ハインリッヒ村の紋章のようです）が印象的でショップの店頭でもしばしば見かけます。ここのシュペートブルグンダ―は、過去に飲んだ記憶がありますが、今回のワインは、ワイナリーの醸造長を務める日本人女性の坂田千枝さんが、日本市場向けに醸造した特別キュヴェのようです。ラベルには、通常、ピノ・ノワールのドイツでのシノニム（別称）であるSpätburgunderの表記がされますが、このワインは、Pinot Noirの表記になっています。日本市場向けということで、日本人に分かり易いこの表記になっているのかと思います。
明るいラズベリーレッドの外観。意外にも縁には僅かにオレンジ色も混ざる。
香りは抜栓直後からよく開いており、クランベリー、ラズベリー、レッドチェリーの赤系果実。スミレ、シナモン、ダージリンミルクティに心地よいオークが香ります。
味わいは、熟した果実からの綺麗な酸のアタック、タンニンは、きめ細かく滑らか、そこそこの甘みは感じますが、ダレた感じは全くなく、酸やタンニンと上手くバランスが取れています。チャーミングで優しいながらそれなりの骨格を持っている印象。
（3.4）
日本市場にターゲットを合わせているようで、あまり赤ワインを飲み馴れていない人でも美味しい、飲み易いと感じられるワインだと思います。
オーストリアのワインといえば、土着品種であるグリューナ・フェルトリーナに代表される白ワインがイメージされますが、黒ブドウも3分の1程度栽培されています。ドイツでは、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の伸びが著しいですが、オーストリアの黒ブドウは、ツヴァイゲルドとブラウフレンキッシュが上位ベスト2と占めており、ピノ・ノワール（ブラウアー・ブルグンダ―）の栽培面積は、1.3％（2021年）にすぎません。オーストリアでは、いわば、マイナーな品種といえます。
ハインリッヒ ピノ・ノワール 2017
[2017] Heinrich Pinot Freyheit
こちらは、もらいもので、初めて飲む造り手のワインですが、オーストリアの自然派ワインの造り手として知られているようです。ラベルに”Pinot Freiheit”とありますが、品種はピノ・ノワール、Freiheitはドイツ語で「自由」の意味で、ここのワインによく使われているようです。アルコール度数は11.5％と低めです。
このワイン、ガラス栓が採用されています。栓を開けると、まず、火打石（フリント）や火薬っぽい香り、いわゆる還元香があります。先のベルンハルト・コッホ同様、外観は、明るめのラズベリーレッド。還元香の背後に、レッドカラントやラズベリー、クランベリー、サワーチェリーの赤いフルーツの香りが溢れています。石灰からのミネラル、森林の香りが加わります。味わいには、凝縮した赤系果実味と中程度の酸が感じられ、タンニンは比較的穏やかです。強めに感じた還元香は30分ほどで弱くなりますが、それとともに、酸が強まります。最終的には、強めの酸が少し気になりますが、短時間で変化を楽しめるワインでした。前半に強く感じるフリントな香りも還元香と言えば、そうかもしれませんが、嫌なものではなく、むしろ心地よさを感じるものでした。ちょっと個性的な味わいのピノ・ノワールです。
（3.3）
了
